"Chavra Culinarica" - Genuss rund um die Ziege

Dans le cadre de la campagne « Profitez plutôt que d’oublier » de GrisonnenVIVA, l’accent sera mis sur les produits régionaux de chèvre à partir du 3 octobre 2026. Un excellent menu à l’auberge Alpenrose à Innerferrera, autour de la Geiss, combine des délices culinaires avec des réflexions passionnantes sur l’élevage des chèvres, la conservation des paysages et l’importance des animaux pour la région montagneuse.
Le repas sera accompagné de courts discours de table issus de la pratique, au cours desquels des experts de l’agriculture et de la gestion des parcs partageront leurs connaissances sur le rôle de la chèvre en agriculture et sa contribution au maintien du paysage culturel.

Une offre culinaire d’un type particulier qui allie plaisir, régionalité et appréciation des produits locaux avec le transfert de savoirs, rendant tangible l’importance des geiss pour l’agriculture et la région montagneuse des Grisons.