Metzgete Buffet mit Wettbewerb

Dans notre auberge confortable, nous célébrons l’ancienne coutume de la boucherie – une fête profondément enracinée dans la tradition rurale. À l’origine, la boucherie était synonyme d’abattage à domicile en automne : lorsque les animaux avaient mangé suffisamment de viande après l’été alpin et que les températures fraîches promettaient une durée de conservation, l’abattage avait lieu à la ferme. Ce jour-là, la famille, les voisins et les amis se sont réunis pour déguster les spécialités fraîchement préparées. Aujourd’hui, nous faisons revivre cette coutume - avec un riche buffet de boucherie qui ne laisse rien à désirer. Le point culminant de notre boucherie est la viande de porc alpin de l’Alp Platta. Les animaux passent l’été dans des prairies de montagne luxuriantes, où ils peuvent se nourrir naturellement et se déplacer vigoureusement. Cette vie dans l’air frais de la montagne donne à la viande une qualité particulière et un goût incomparable. À chaque bouchée, vous pouvez goûter à la pureté des Alpes - un véritable morceau de régionalité dans votre assiette.

De plus, tous les invités sont invités à participer au concours de boucherie ! Vous pouvez tester vos connaissances en boucherie de manière ludique. La participation est ouverte à tous les invités, et la dissolution et la cérémonie de remise des prix auront lieu le même soir. Bien sûr, de petits et beaux prix vous attendent, des spécialités régionales qui ravissent le cœur de tous les gourmets.

Réservation obligatoire avant 17h00 la veille.

• Affiche