BierVision Monstein AG è stata fondata nell'ottobre del 2000 e ha aperto le sue attività a Monstein il 6 giugno 2001 come birrificio più alto della Svizzera e primo birrificio a vista del Cantone dei Grigioni. Si trova nell'ex caseificio del villaggio, un edificio costruito più di 100 anni fa e situato in posizione centrale nel centro del villaggio Walser di Monstein.
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