In estate, l'Hotel Palazzo Salis serve le sue raffinate specialità anche all'esterno nel giardino o sulla terrazza con una vista spettacolare sulle montagne del gruppo Sciora.
La vasta gamma di piatti comprende varie zuppe, insalate, primi piatti, secondi piatti di carne e vegetariani, pizze e dessert. Tutto è cucinato al momento nelle varie stazioni. Il consumo viene registrato sullo skipass e viene pagato solo all'uscita dal ristorante.
Il lungomare Walenstadt offre una varietà culinaria con cucina messicana, texana e asado direttamente sul lago di Walen. Il ristorante combina radici storiche con un tocco moderno e utilizza ingredienti freschi e locali.
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