Keine halben Sachen.

100 % Valposchiavo

Piccoli Frutti, Campascio
In der Valposchiavo meint man es ernst mit regional: Nur Produkte, die aus dem Tal kommen und auch dort verarbeitet wurden, tragen das Label «100 % Valposchiavo».
Karte Valposchiavo

Valposchiavo

Von den Gletschern zu den Palmen: Die Valposchiavo schlängelt sich von den Eisriesen des Bernina-Massivs auf über 2000 m ü. M. durch raue Landschaften bis zum mediterranen Ort Campocologno auf rund 500 m ü. M. an der Grenze zu Italien.

Region entdecken
Bündner Spezialität Pizzoccheri
Gewürzkräuterplantage in der Valposchiavo
Nicolò Paganini und sein Mitarbeiter bei der Himbeerernte
Frische Himbeeren werden in eine Rührmaschine geleert
Von Hand wird ein Konfitürenglas etikettiert und mit dem Gütesiegel «100 % Valposchiavo» versehen
Himbeerkonfitüre und Kastaniencrème aus der Valposchiavo

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Eine Frau kontrolliert ein Konfitürenglas
Heute ist es fast Luxus, noch lokale Produktionsketten zu haben. Für uns war es normal und ist es normal.

Nicolò Paganini Beerenproduzent

Eine Frau rührt einer Kastaniencrème Rahm bei

Kulinarische Erlebnisse

Das Projekt «100 % Valposchiavo» bietet Gästen auch kulinarische Erlebnisse wie Weindegustationen, Käsereibesichtigungen und Beerentouren. Ganz im Sinne von «Gutes da geniessen, wo es herkommt».

Zu den Erlebnissen