Der Kunde ist König! Dieser Grundsatz wird in Cindy's Delikatessen und Geschenke mit Herzblut gelebt. Von Beginn an wurde sich auf Nischenprodukte spezialisiert - Produkte, die nicht alltäglich sind und die es nicht überall zu kaufen gibt. Feinstes aus dem In- und Ausland. Ganz besonderen Wert wird auf regionale und Aroser Spezialitäten gelegt. Was Nina wichtig ist: Sie kennt jeden Lieferanten persönlich und hat einen Bezug zu seiner Geschichte und zu seinen Produkten.
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Der Biohof Solanum befindet sich im kleinen Weiler Rumein, der zur Gemeinde Lumnezia gehört. Der Hof liegt auf knapp 1200 Meter über Meer, das Land liegt an einem sonnigen Südosthang.
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Seit 2016 werden in der Bio Käserei Jenaz feine regionale Spezialitäten aus Geiss-, Schaf- und Kuchmilch hergestellt. Ein engagiertes Team verarbeitet naturbelassene Bio Milch in wohlschmeckende Besonderheiten aus dem Tal.
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Der Betrieb liegt auf 1430 M.ü.m in der Bergzone 3. Es werden 21ha Land bewirtschaftet und den Stall beleben 140 Milchschafe. Produziert wird silofrei und nach Bio-Richtlinien. Auf dem Heimbetrieb wird das ganze Jahr gemolken, da keine Alpungsmöglichkeit besteht. Damit jeden Monat mehr oder weniger dieselbe Milchmenge erzielt wird, arbeitet die Familie mit drei Gruppen Schafen, die in der Grössenordnung im September, Dezember und April ablammen.
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Die Spezialität der Bäckerei Gujan ist neben einer prächtigen Auswahl an Backwaren und Patisserie die Fideriser Torte, diese fungiert auch auf der Liste «Kulinarisches Erbe der Schweiz». An Guata!
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