Am Kaminfeuer essen und die Aussicht geniessen Die heimelige Atmosphäre drinnen am Kamin und draussen auf der Terrasse sowie die atemberaubende Aussicht auf die Langlaufloipe und das Bergpanorama begeistern unsere Gäste. Restaurantleiter Reto Hofmann und Küchenchef Felix Harm servieren Ihnen kleine und grosse Köstlichkeiten. Unser Tipp: Flammlachs frisch vom Feuer. Würzig mariniert, aussen knusprig und innen zart rosa – direkt vom Feuer auf den Tisch.
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Die saisonale Küche der Osteria ist reich an Geschmack und basiert auf Produkten aus der Region. Zu den Spezialitäten der Speisekarte gehören hausgemachte Ravioli und Tagliata vom Rind.
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Auf die Lage kommt es an. Bivio liegt mitten im Parc Ela, dem grössten Naturpark der Schweiz. Bivio hat viel zu bieten, das Hotel Grischuna ist der ideale Ausgangspunkt hierfür.
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