Dieses Haus wird im schweizerischen Kunstführer mit dem Baujahr 1450 erwähnt. Das Marmorwappen über dem Hauptportal weist auf das Geburtshaus des bisher einzigen Bischofs aus dem Münstertal, Namens Florentöni, hin.Dieser war ein Onkel des berühmten Ordensgründers und Sozialrevolutionärs Pater Theodosius Florentini 1808 – 1865. 1887 wurde das Haus durch Sebastian Favé – Remias käuflich erworben und zum Gasthof & Handlung „ zur Post „ ausgebaut. Anlässlich einer Mutter – Gottes – Jahrhundertfeier im Jahre 1939 hat Bernard Conrad, Gemahl der Erbin Margarita Favé, das Gebäude , im Gedenken an die Adelsfamilie der Carli von Hohenbalken, in Restaurant Hohenbalken, romanisch Balcun At , umbenannt.
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Urige Schweizer Hüttenatmosphäre mit Sonnenterasse, bekannt für die besten Grillhühner im Skigebiet (Hühnerfarm), Treffpunkt für Röstifans. Kostenloses WLAN.
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Gäste betreten die einladende Hotellobby und erleben eine lebendige Atmosphäre mit regelmäßigen Konzerten – ein einzigartiger, musikalischer Genuss während des Aufenthalts.
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Das Restaurant liegt an sonniger Lage oberhalb von Sent auf 1'650 Meter über Meer und bietet einen wunderschönen Ausblick auf Sent, Scuol und das Bergpanorama des Unterengadins mit dem Piz Ajüz, Piz Lischana, Piz San Jon und Piz Pisoc.
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Geniessen Sie gesellige Abende in den heimeligen Stüblis bei leckeren Köstlichkeiten aus der Engadiner Küche, internationale Spezialitäten oder auch Spezialitäten wie Käse-Fondue, Fleisch-Fondue Chinoise sowie heissen Stein.
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Das Unternehmen wurde 1937 von Großvater Peder Benderer in Sent gegründet. 1998 übernahm Peder Benderer, in dritter Generation, die Zuckerbäckerei und die Filiale mit Café in Scuol.
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