Talvo by Dalsass

Das "Talvo" ist eines der ältesten Engadiner Bauernhäuser aus dem Jahre 1658. Es vereint Tradition und Moderne und empfängt Sie in einem Ambiente, das geprägt ist von der Wärme und dem Duft des Holzes. Für Martin Dalsass, Meister des Olivenöls, bedeutet die Zukunft – zurück zur Natur. Ganz so, wie die Symbiose von Leichtigkeit und Schlichtheit in der mediterranen Küche. Die Philosophie seines Küchenstils beruht in erster Linie auf der Qualität des Produkts, seiner unverfälschten Umsetzung, der Bewahrung des Eigengeschmacks und der Verwendung reinster Oliven.

Gault Millau Punkte: 18

Michelin Sterne: 1

geschlossen: ab 18.04.2022 bis 22.06.2022
offen: ab 23.06.2022 bis 31.08.2022
Montag - Dienstag geschlossen Mittwoch - Sonntag 12.00 - 14.00 / 18.30 - 22.00 Uhr
offen: ab 01.09.2022 bis 13.10.2022
Montag - Mittwoch geschlossen Donnerstag - Sonntag 12.00 - 14.00 / 18.30 - 22.00 Uhr