Eine Entdeckungsreise in das jahrhundertalte alpine Trockenfleisch-Handwerk. Degustation von Bündner-, Hirschtrockenfleisch und Salsiz zu einem Glas Wein im «laboratori dal gust».
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Die private Ausstellung von Anselmo Gadola thematisiert die Schalen- und Zeichensteine im Schams, Avers und Rheinwald als Zeugen einer kultastronomischen Gesetzmässigkeit in Abhängigkeit des jährlichen Sonnenlaufs.
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