Ob bei schönem Wetter draussen, oder bei nicht so schönem Wetter drinnen, wer im Gassabeizli bei Norma einkehrt, geniesst das Leben, den Ort und die ländliche Ruhe in Calfreisen. Gastfreundschaft, feines Essen und die schöne Aussicht runden den Besuch im Gassabeizli ab.
Gassa Plättli
Nach einer schönen Wanderung, auf den Montalin oder auf dem Schanfigger Höhenweg, muss der Hunger gestillt werden. Normas "Gassa-Plättli", serviert auf feinstem Schiefer und mit aussschliesslich regionalen Spitzenprodukten ist eine Delikatesse und lässt die Strapazen des Tages vergessen.
Süss und fein
Besonders beliebt ist Meringues mit Rahm. Da kann niemand widerstehen. Dazu bestellt man noch einen "Montalinzauber" und das süsse Erlebnis ist perfekt. Das Rezept vom "Montalinzauber" ist noch geheimer, als das vom Appenzeller Käse.
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Alpine Küche. Tradition und Fortschritt. Regional. Saisonal. Unverwechselbar.
Die Alpine Küche verbindet grenzüberschreitend das Beste aus dem Alpenraum. Sie ist traditionell und gleichzeitig fortschrittlich, indem Sie die Möglichkeit bietet, Altes neu zu entdecken. Der Alpenraum bietet eine einzigartige Vielfalt an Zutaten und von Hand gemachten Qualitätsprodukten. Von Generation zu Generation werden die Rezepte überliefert. Kreative Köche wie unser Küchenchef Thomas Krättli und sein Team verstehen es, diese unverwechselbaren Gerichte je nach Region und Jahreszeit mit Können und Leidenschaft zuzubereiten oder gänzlich neu zu interpretieren. Lokale Produzenten arbeiten dabei eng mit uns zusammen. Durch Teamwork entsteht so unser Angebot für Sie im Stoffel.
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Das heimelige Restaurant in Innerarosa mit gemütlicher Atmosphäre. Das ganze Jahr über verwöhnen wir Sie mit Wildspezialitäten aus eigener Jagd. Spezialitäten: Wild und Bodenständiges aus der Region sind unsere Spezialitäten. Wir verkaufen portionenweise auch Wildfleisch, Salsiz, hausgeräucherte Würste und unseren Alaska-Rauch-Wildlachs.
Ganzes Jahr geöffnet, ausser September. Winter: kein Ruhetag Sommer (1. Mai - Mitte Dezember): Montag und Dienstag Ruhetag
Neu bieten wir auch Zimmer mit Frühstück an. Sie können die Zimmer direkt online buchen.
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„Il Primo Posto“: der erste Platz an dem man sich trifft - zum Essen, Lachen & Geniessen.
Genau das möchten wir Ihnen bieten – mit unserem Menü, unserem Service und dem Gefühl, das Sie mit nach Hause nehmen.
Gegründet 2018 von Ihrem Gastgeber Reto "Küdu" Hofmann, stehen wir für frische, ehrliche Küche mit Persönlichkeit. Unsere Pasta ist 100% selbstgemacht und jede Portion wird für Sie frisch zubereitet. Zart geschmortes Ossobuco, feine Fischgerichte und beste Fleischcuts von Luma werden mit Liebe zubereitet – und passen perfekt zu unserer handverlesenen Weinauswahl.
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