In unserem neu eingerichteten Verkaufsraum bedienen wir Sie gerne mit unseren zahlreichen Produkten. Unsere Terrasse und unser Gastraum laden Sie aber auch ein, zu verweilen und etwas zu konsumieren. Ob Sommer oder Winter, bei strahlendem Sonnenschein geniessen Sie die Aussicht, die Sonne und unser einfaches aber doch vielseitiges Angebot an Speisen. Im rustikalen Inneren finden Sie Platz bei weniger freundlichem Wetter.
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Ob Frühstück, Brunch oder Aperitif immer mit Aussicht
Unsere Panorama Bar ist dein Alleskönner! Ob gemütlich Frühstücken, ein Lunch mit Freunden oder abends ein gediegener Cocktail am Kamin. In unserer Panorama Bar kannst du deinen Tag perfekt Starten und deinen Abend fein ausklingen lassen. Oder geht es danach vielleicht noch weiter…
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Ob bei schönem Wetter draussen, oder bei nicht so schönem Wetter drinnen, wer im Gassabeizli bei Norma einkehrt, geniesst das Leben, den Ort und die ländliche Ruhe in Calfreisen. Gastfreundschaft, feines Essen und die schöne Aussicht runden den Besuch im Gassabeizli ab.
Gassa Plättli
Nach einer schönen Wanderung, auf den Montalin oder auf dem Schanfigger Höhenweg, muss der Hunger gestillt werden. Normas "Gassa-Plättli", serviert auf feinstem Schiefer und mit aussschliesslich regionalen Spitzenprodukten ist eine Delikatesse und lässt die Strapazen des Tages vergessen.
Süss und fein
Besonders beliebt ist Meringues mit Rahm. Da kann niemand widerstehen. Dazu bestellt man noch einen "Montalinzauber" und das süsse Erlebnis ist perfekt. Das Rezept vom "Montalinzauber" ist noch geheimer, als das vom Appenzeller Käse.
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Die Stüva Cuolm ist der Gourmet-Tempel am Fusse der Skipiste. Mittags lockt die südländische Karte auf der Sonnenterrasse, abends sind es beeindruckende 15 Gault Millau-Punkte.
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Alpine Küche. Tradition und Fortschritt. Regional. Saisonal. Unverwechselbar.
Die Alpine Küche verbindet grenzüberschreitend das Beste aus dem Alpenraum. Sie ist traditionell und gleichzeitig fortschrittlich, indem Sie die Möglichkeit bietet, Altes neu zu entdecken. Der Alpenraum bietet eine einzigartige Vielfalt an Zutaten und von Hand gemachten Qualitätsprodukten. Von Generation zu Generation werden die Rezepte überliefert. Kreative Köche wie unser Küchenchef Thomas Krättli und sein Team verstehen es, diese unverwechselbaren Gerichte je nach Region und Jahreszeit mit Können und Leidenschaft zuzubereiten oder gänzlich neu zu interpretieren. Lokale Produzenten arbeiten dabei eng mit uns zusammen. Durch Teamwork entsteht so unser Angebot für Sie im Stoffel.
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