Im September und Oktober ist Hauptsaison für Pilze. Auf geführten Wanderungen erfahren Sie von Profis mehr über die geheimnisvolle Welt der Pilze und können die Pilze degustieren.
Sie gehen selber Pilze sammeln? Dann empfehlen wir Ihnen zu Ihrer eigenen Sicherheit, die Pilzernte bei einer Pilzkontrollstelle kontrollieren zu lassen. Bitte beachten Sie die Schonzeiten vom 1. bis und mit dem 10. Tag jedes Monats sowie weitere gesetzliche Regelungen im Zusammenhang mit dem Pilzschutz. Damit der Pilzgenuss in positiver Erinnerung bleibt, werden in Graubünden geführte Exkursionen und Wanderungen angeboten.
Auswahl.
Beliebte Speisepilze
Schweinsohr
Ein Pilz mit lustigem Namen und unverwechselbarer Optik. Sein Geruch: pilzartig-aromatisch. Sein Geschmack: pfeffrig. Wenn der Schweinsohr-Pilz spriesst, dann meist in üppiger Anzahl.
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Parasolpilz
Der Parasolpilz gehört zu den absoluten Delikatessen. Beliebt ist er vor allem wegen seines aussergewöhnlichen Geschmacks. Essbar ist er allerdings nur in gegartem Zustand.
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Craterellus
Der Craterellus fällt wegen seines fast orange leuchtenden Stils auf und wird deshalb auch Goldstieliger Leistling genannt. Speziell ist sein ausgeprägter Geruch nach Mirabellen.
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