ArosaAkademie «Buchweizen - ein modernes Getreide?»

Buchweizen - ein modernes Getreide? Durch Lebensmittel - Unverträglichkeiten der Konsumenten, müssen alternative Lebensmittel gefunden werden. Die Kulturgeschichte des Buchweizens, der Anbau und die Vorteile in der Ernährung werden durch Peter Enz einen Kenner der alpinen Kulturen vorgestellt. Kursleitung: Peter Enz