Fachhandel Arosa Lenzerheide

Alpkäserei Parpan

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The cheese dairy in the old hay barn of Plantahof Alp is a unique, fascinating thing. A modern Alp dairy processing in a 100 year old barn, an inspiring adaptation to the current economic conditions.

The renovated barn has retained its original character to the outside world. In the former hayloft it has been built a glass-enclosed cheese factory. It is placed so you can get an insight view and follow the action at any time during the production.

In the lower part of the building, the former cowshed, the cheese cellar is housed. He takes on the entire production of the Alpine summer. Around 23 tons of alpine cheese find place. The cheese cellar has a large window through which the Alpine cheese can admire to the north.

For sale Alpcheese, Mutschli, soft cheese and yogurt are offered.

Opening times:
During the alp season (mid-May-mid-October) daily 8.00 AM to 9.00 PM.

Beschreibung

Die Alpkäserei im alten Heustall der Plantahof Alp ist eine einmalige, faszinierende Sache. Eine moderne Alpmilchverarbeitung in einem über 100 Jahre alten Stall, als begeisternde Anpassung an die jetzigen wirtschaftlichen Verhältnisse.

Der sanierte Altstall bewahrt seine Ursprünglichkeit gegen aussen. Im früheren Heustall ist eine rundum verglaste Käserei eingebaut. Sie ist so platziert, dass man als Besucher jederzeit einen Einblick bekommt und während den Produktionszeiten das Geschehen mitverfolgen kann.

Im unteren Teil des Gebäudes, dem ehemaligen Viehstall, ist der Käsekeller untergebracht. Er nimmt die gesamte Produktion eines Alpsommers auf. Rund 23 Tonnen Alpkäse finden darin Platz. Der Käsekeller hat gegen Norden ein grosses Fenster, durch welches die Alpkäse bestaunt werden können.

Zum Verkauf werden Alpkäse, Mutschli, Weichkäse und Joghurts angeboten.




Öffnungszeiten

Während der Alpsaison (Mitte Mai - Mitte Oktober) täglich von 08.00 - 21.00 Uhr geöffnet.

Karte

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