Seit jeher liefert die Metzgerei Lardi Scirè einheimische Qualitätsprodukte, die in der eigenen Werkstatt in Le Prese in Zusammenarbeit mit den Viehzüchtern aus dem Valposchiavo [Graubünden, Schweiz] hergestellt werden.
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Palazzo Tommaso Lardelli e Giacomo Matossi (Station 3 Rundgang Hildesheimer)
Der Doppelpalazzo Lardelli-Matossi zeigt am deutlichsten den Einfluss des Rennaissance-Architekten Andrea Palladio (1508-1580) auf das Schaffen von Giovanni Sottovia.
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Die Crotti (in Brusio «Crot», in Poschiavo «Scelé» genannt) sind runde Steinbauten mit falschem Gewölbe, die in der Vergangenheit zur Aufbewahrung von Speisen bei kühlen, konstanten Temperaturen oder seltener auch als Küche oder vorübergehende Unterkunft dienten.
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