Die Küche ist ein spannender Mix mit französisch-mediterranem Einschlag. Am Schauenstein-Herd steht Andreas Caminada, der zweifache Gault Millau Koch des Jahres, ausgezeichnet mit 19 Gault Millau Punkten und 3 Michelin Sternen.
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Kaffee von der Gourmetrösterei Rast, feine Glace vom Glatsch Balnot, lokale Biere und erfrischende Getränke. Von Mittwoch bis Samstag wird am Abend für die angemeldeten Gäste gekocht.
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Florian's Weinstube ist primär ein Weingeschäft mit punktueller Gastronomie an vorbestimmten Tagen und zu speziellen Anlässen. Aktuelle Details finden Sie direkt auf der Homepage der Weinstube.
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Neben der Bergstation der Gondelbahn, auf der Tanatzhöhi auf 2’144 Meter über Meer, befindet sich das Bergrestaurant mit einer Terrasse mit herrlichem Blick auf die Berge.
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