Für die Zubereitung der Puschlaver Spezialitäten verwendet das Restaurant hauptsächlich lokale Bioprodukte. Lieferant davon ist Reto Raselli, der Bruder des Hoteliers.
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Am Kaminfeuer essen und die Aussicht geniessen Die heimelige Atmosphäre drinnen am Kamin und draussen auf der Terrasse sowie die atemberaubende Aussicht auf die Langlaufloipe und das Bergpanorama begeistern unsere Gäste. Restaurantleiter Reto Hofmann und Küchenchef Felix Harm servieren Ihnen kleine und grosse Köstlichkeiten. Unser Tipp: Flammlachs frisch vom Feuer. Würzig mariniert, aussen knusprig und innen zart rosa – direkt vom Feuer auf den Tisch.
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