Gams schön wild.
10 Restaurants mit Wildspezialitäten

Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise: saftiges Hirschsteak in Chur, rosa gebratener Rehrücken in Davos, Gamsschnitzel in Cinuos-chel. Wer regionale Wildspezialitäten liebt, wird in unserer Übersicht auf jeden Fall fündig.
Zahlen und Fakten zur Jagd in Graubünden
- 21 Tage dauert die Hochjagd im September.
- 7000 Jäger und 200 Jägerinnen nehmen an der Jagd teil – 3,5 % der Gesamtbevölkerung.
- 62 professionelle Wildhüter beaufsichtigen die Einhaltung des Jagdrechts.
- 5055 Hirsche wurden im Jahr 2018 erlegt. Frühlingsbestand: rund 16'000 Hirsche.