«graubündenVIVA im Fokus» Brotbacktradition erleben

Ob Sie einheimisch sind oder Ihre Ferien in Graubünden verbringen – dieser besondere Nachmittag lädt Sie ein, das traditionsreiche Handwerk des Brotbackens im Holzofen hautnah zu erleben. Gemeinsam begeben wir uns auf eine kleine Entdeckungsreise zu zwei historischen Brotbackhäusern in der Region.

Erfahren Sie mehr über die Geschichte dieser besonderen Gebäude, wie sie einst genutzt wurden – und wie sie heute noch lebendig gehalten werden. Lernen Sie den Wert von regionalem Berggetreide wie Roggen und Gerste kennen, und weshalb lange Teigführungen besonders bekömmlich und gesund sind.

Bei einer Tasse Kaffee lauschen Sie spannenden Erzählungen rund ums Brot – und das Beste: Sie nehmen am Ende Ihr eigenes, frisch gebackenes Brot mit nach Hause.