Plain in Pigna ist eine typische Engadiner Spezialität und wird u.a. mit „Ardöffels“ (Kartoffeln) gemacht. Früher wurde die "Ofenrösti" im Stubenofen oder im Backofen auf Glut gebacken.
Von Steinböcken empfohlen: Plain in Pigna aus Tarasp.
Vorbereitung
Teig
Teig
Backzeit