Hansjörg Ladurner, 15-Gault-Millau-Punkte-Küchenchef im Restaurant Scalottas Terroir des Hotel Schweizerhof Lenzerheide, präsentiert Ihnen sein Rezept für das Puschlaver Ringbrot. Der Ring gibt dem typischen Brot aus der Valposchiavo die spezielle Form und der Anis den besonderen Geschmack.