Moule, frites & Bubbles

Ab 2026 ist das Grotto Fläscher Bad auch im Winter geöffnet. Die Öffnungen erfolgen nicht regelmässig und nicht beliebig, sondern bewusst reduziert und mit einer klaren kulinarischen Ausrichtung.

Die Event-Serie «Follow the White Rabbit» versteht sich als Einladung, gewohnte Muster zu verlassen und sich auf ein vertieftes Erlebnis einzulassen. Im Mittelpunkt steht kein klassischer Restaurantbesuch, sondern ein Abend mit Fokus auf Kulinarik, Atmosphäre und Konzentration auf das Wesentliche.

In der ruhigen Winterzeit entsteht ein Rahmen, der Entschleunigung ermöglicht. Statt Unterhaltung oder Inszenierung stehen Auseinandersetzung, Präsenz und Eintauchen im Vordergrund. Die Veranstaltungen setzen einen bewussten Kontrast zum Alltag und schaffen Raum für eine andere Art des Erlebens.

Die Winterevents sind als kleine, persönliche Genussformate mit jeweils eigenem thematischem Schwerpunkt konzipiert. Jeder Abend folgt einer eigenen Idee und steht für sich.

Die Umsetzung bleibt bewusst unkompliziert, auch in der Preisgestaltung. Der Fokus liegt auf hochwertigen Produkten, einer klaren Küche und einem stimmigen Gesamterlebnis. Die Kalkulation ist transparent und zugänglich gehalten.

Die Winterevents sind als einzelne Höhepunkte gedacht. Ob und wie sich die Serie weiterentwickelt, ergibt sich aus der Resonanz.

Infos zum Abend

Dieser Abend ist bewusst einfach gedacht – und genau deshalb besonders. Moules, Frites & Bubbles steht für Genuss ohne Umwege, für Geselligkeit und für das gute Gefühl, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein.

Start ist um 19.00 Uhr mit dem Apéro. Ein Glas Brut von Roman Hermann eröffnet den Abend. Weitere Champagner und Weine liegen gekühlt parat – bereit, wenn die Lust danach entsteht.

Um 20.00 Uhr beginnt das Essen. In die Mitte kommt, was man teilen möchte:eine Salatschüssel, Moules et Frites in grosszügiger Form, zum Abschluss ein Dessert.Kein Menü zum Studieren, sondern eines zum Geniessen.

Ein Abend, der nicht erklären will, sondern einlädt. Zum Zusammensitzen, Nachschenken, Verweilen. Genau so, wie Winterabende sein sollten.