La notte Italiana

Ab 2026 ist das Grotto Fläscher Bad auch im Winter geöffnet. Die Öffnungen erfolgen nicht regelmässig und nicht beliebig, sondern bewusst reduziert und mit einer klaren kulinarischen Ausrichtung.

Die Event-Serie «Follow the White Rabbit» versteht sich als Einladung, gewohnte Muster zu verlassen und sich auf ein vertieftes Erlebnis einzulassen. Im Mittelpunkt steht kein klassischer Restaurantbesuch, sondern ein Abend mit Fokus auf Kulinarik, Atmosphäre und Konzentration auf das Wesentliche.

In der ruhigen Winterzeit entsteht ein Rahmen, der Entschleunigung ermöglicht. Statt Unterhaltung oder Inszenierung stehen Auseinandersetzung, Präsenz und Eintauchen im Vordergrund. Die Veranstaltungen setzen einen bewussten Kontrast zum Alltag und schaffen Raum für eine andere Art des Erlebens.

Die Winterevents sind als kleine, persönliche Genussformate mit jeweils eigenem thematischem Schwerpunkt konzipiert. Jeder Abend folgt einer eigenen Idee und steht für sich.

Die Umsetzung bleibt bewusst unkompliziert, auch in der Preisgestaltung. Der Fokus liegt auf hochwertigen Produkten, einer klaren Küche und einem stimmigen Gesamterlebnis. Die Kalkulation ist transparent und zugänglich gehalten.

Die Winterevents sind als einzelne Höhepunkte gedacht. Ob und wie sich die Serie weiterentwickelt, ergibt sich aus der Resonanz.

Infos zum Abend

La notte Italiana - Ein Abend, der bewusst so gefeiert wird. Dolce Vita im Winter.

La notte Italiana versteht sich als Anerkennung einer Küche, die seit Dezember offiziell zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Nicht aufgrund von Perfektion, sondern wegen ihrer verbindenden Wirkung über Generationen hinweg.

Der Abend beginnt ab 18.00 Uhr mit einem Glas Prosecco. Ankommen, zur Ruhe kommen und Platz nehmen prägen den Auftakt. Der Einstieg erfolgt zurückhaltend und ohne Inszenierung.

Ab 19.00 Uhr findet das gemeinsame Essen statt. DieGerichte sind an der italienischen Küche orientiert, grosszügig angerichtet und zum Teilen gedacht. Serviert wird, wenn es zum Verlauf des Abends passt. Gespräche entwickeln sich, der Tisch füllt sich, und der Abend gewinnt an Dichte – in einer Form, die für die italienische Esskultur typisch ist.

La notte Italiana ist kein inszeniertes Erlebnis. Es ist ein gemeinsamer Abend, eine kleine Ehrung, ein Stück gelebte Esskultur. Und vielleicht genau deshalb einer, der bleibt.